不同材质茶具适合泡哪些茶?泡茶对茶具也有讲究

作者:admin

发布时间:2018—01—24

   我国茶文化历史悠久,茶道也是一种非常讲究的艺术,比如对环境要求、对摆放的要求、对冲泡顺序要求、对茶具材质要求以及精美度要求等等。要想泡好茶,泡有品质的的茶,茶具的选择非常重要。于是也便有了用不同的茶具泡不同的茶,一个茶壶只冲泡一种茶,这对于爱茶人士来说是一种常识,否则,茶具会有损茶气和茶香,但你可知道,不同的茶具适合泡哪些茶吗?
   玻璃茶具 
   玻璃茶具的典型特点就是透明,可以在泡茶时完整的欣赏茶叶的舒展和茶汤动态的变化过程,因此非常适宜花茶和绿茶等这些颜色鲜艳的茶汤来说,具有观赏性。
   对于红茶来说,最好的方式是用白瓷茶具冲泡,用玻璃茶具赏汤,便于衬托它的“宝光、金晕、汤色红艳”三特点。绿茶对于茶具的选择十分的讲究,冲泡时宜选择壁薄易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜,玻璃茶具是不二的选择,另外如果是薄胎瓷质杯具也可以。
   陶瓷茶具
   陶瓷茶具的使用是比较广泛的,大多数的茶叶都可以用陶瓷茶具冲泡。比如乌龙茶、黄茶、白茶、红茶、花茶等等。陶瓷茶壶质地细密,不易起化学变化,还有较好的保温效果,能充分发挥并维持原有的茶香茶色。特别是乌龙茶,可选用暖色瓷茶具冲泡,以沸水冲泡后加盖,可保留浓郁的茶香。白茶对谁问的要求较高,宜选择保温效果好、且以古朴自然的最好,陶瓷餐具是很棒的选择。
   市面上的陶瓷茶具无论造型还是色彩、等级都很多,因此在选择陶瓷茶具时,可以根据茶叶和茶汤颜色来搭配合适的茶具。
   紫砂茶具
   紫砂壶在品茶中是使用范围最广的茶具,紫砂壶气孔微细,密度高,沏茶时不会失原味,且香不涣散,得茶之真香真味,紫砂使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅,无论是铁观音、大红袍、音洱茶、黄茶、乌龙茶、还是红茶等都适宜用紫砂壶来泡。特别是黄茶,属于轻发酵茶,香味浓郁,气味足,紫砂壶可以吸收香气使茶味更浓香。但是像音洱茶不宜冲泡过浓,可以用所壶身高点的紫砂壶泡,使香味正好香而不浓腻。
   由于紫砂壶本身有很好的吸附性,可吸收茶香持久留存,所以一般用紫砂壶泡了红茶就尽量不要泡绿茶,泡了绿茶就不要泡普洱茶等,不然很容易串味,影响泡茶效果。长时间使用茶壶留同种茶香,时间越久留香越好,茶叶冲泡后口感极佳。

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